在农村里，我们都称玉米为苞谷、棒子或玉蜀黍，很多地方都把它作为主食，可以说，玉米是在粗粮产品中的保健佳品，对于人体健康十分有利。下面玉米面加工厂家就带您了解玉米营养价值。
要知道，玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动的效果，可以加快哄便排泄的特性，可以防治便秘、肠炎、肠癌等疾病。在玉米中含有丰富的维生素C材料，具有长寿、美容的作用，玉米胚尖所含有的营养物质具有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能的作用，能够起到使皮肤细嫩光滑的效果，同时还能够抑制、延缓皱纹产生作用。当然，玉米还能够调中开胃和降血脂、降低血清胆固醇的功效。
因为玉米的很多营养都集中在胚尖处，所以在吃玉米的时候应尽量把玉米粒的胚尖全部吃掉，玉米熟吃效果更佳，烹调尽管会损失玉米的部分维生素C，但是却能够获得更有营养价值的抗氧化剂活性。
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